Canh rau tập tàng là loại canh nấu nhiều loại rau như rau sam, rau đay, rau mồng tơi, rau ngót, rau dền.
Vào ngày hè oi nóng, một bát canh rau tập tàng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn
Các nguyên liệu cần có
200g Tôm tươi
500g rau tập tàng ( gồm rau mồng tơi, rau đay, rau ngót, rau sam … )
1/2 muỗng cà phê muối
1 củ hành tím
1 muỗng cà phê mắm ( gia vị nêm theo từng khẩu vị)
1 muỗng canh dầu ăn
Sơ chế các nguyên liệu
Lột vỏ và rửa sạch 200g tôm tươi, thái nhỏ tôm
Rửa sạch và thái nhỏ 500g rau tập tàng “lưu ý: không nên thái rau quá nhỏ sẽ bị nhớt”
rửa sạch và tập nhỏ hành tím
Hướng dẫn cách nấu canh rau tập tàng
Bước 1: xào hành tím với dầu ăn cho thơm sau đó cho tôm đã thái nhỏ vào xào, 5p sau nêm thêm muỗng mắm vào xào thơm lên
Bước 2: Thêm 500ml nước lọc vào đun sôi, sau đó cho 500g rau tập tàng đã thái nhỏ vào, lấy vá trộn đều để rau ngập trong nước và chín đều, sau đó cho thêm 1/2 muỗng muối ăn vào, khuấy đều và đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp
Thưởng thức canh rau tập tàng
Múc canh rau tập tàng ra tô, rắc thêm ít tiêu để canh thơm ngon hơn
Canh rau tập tàng sẽ có vị ngọt thanh của tôm tươi, cùng vị thanh mát của các loại rau tập tàng sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật ngon miệng
